Τοποθετήστε

"The Bazar": Σαφές φαγητό στην γαστρονομική παρουσίαση της Ilya Zakharov

Πριν από ένα μήνα, στο 540ο ύψος του χιονοδρομικού κέντρου Gorki Gorod άνοιξε το νέο συγκρότημα εστιατορίων TheBazar. Παρόλο που εκπροσωπείται από μια ζώνη τροφίμων δρόμου και ένα εστιατόριο, αλλά στο μέλλον στην Krasnaya Polyana δεν θα υπάρξουν αναλογίες στο έργο - περισσότερα από 1000 τετραγωνικά μέτρα χώρου, τρεις ορόφους και δύο καλοκαιρινές βεράντες, ένα από τα οποία είναι στην οροφή.

Υπό την ηγεσία του αρχιμάγειρα των εστιατορίων του βασικού καταστήματος τυχερών παιχνιδιών στο Σότσι, Ilya Zakharov, το έργο, με όλη του την απλότητα, κέρδισε μέγιστη γαστρονομία.

Ιδέα

Η ιδέα της δημιουργίας του συγκροτήματος εστιατορίων The Bazar γεννήθηκε από την επιθυμία να ανοίξει ένα ίδρυμα που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες κάθε επισκέπτη. Πρώτα απ 'όλα, κυκλοφορούσαν τα τρόφιμα στο δρόμο - μέρος της κουζίνας του εστιατορίου, με άμεση πρόσβαση στο δρόμο. Όλα είναι εδώ: μπιφτέκια, σάντουιτς, σαλάτες, σούπες, πιλάφι - όλα αυτά τα φαγητά ετοιμάζονται μαζί σας. Ένα από τα χαρακτηριστικά είναι μια μηχανή κοπής με λέιζερ του shawarma, η λειτουργία του οποίου μπορεί να παρατηρηθεί καθισμένη στο τραπέζι του μπαρ του δρόμου και να κοιτάζει σε μεγάλα πανοραμικά παράθυρα. Μετά την κυκλοφορία του φαγητού στο δρόμο, άρχισαν εργασίες στο εστιατόριο. Προς το παρόν, είναι ένα μεγάλο φωτεινό δωμάτιο με 100 θέσεις.

Το υπόλοιπο του συγκροτήματος εστιατορίων θα ξεκινήσει αργότερα. Στον δεύτερο όροφο θα υπάρχει μπαρ. Οι ιδρυτές υπόσχονται μορφή νυχτερινής εργασίας, κοκτέιλ, τον πιο βολικό χώρο επικοινωνίας και χορού και σύγχρονη μουσική σε ζωντανές εμφανίσεις από διάφορους καλλιτέχνες, DJs και ομάδες κάλυψης. Θα υπάρχει επίσης ένα VIP σαλόνι και ένα μικρό δωμάτιο καραόκε. Στον όροφο πάνω, ακριβώς πάνω στην οροφή του κτιρίου θα υπάρχει μια ανοιχτή βεράντα.

Το εσωτερικό

Το εσωτερικό του Bazaar συνεχίζει και συμπληρώνει την ιδέα του εστιατορίου. Το κομψό εσωτερικό είναι πιο κοντά στο γνωστό, το ευρωπαϊκό, και αν ο Καύκασος ​​εντοπιστεί σε αυτό, τότε ο σύγχρονος είναι υπό την επίδραση της Δύσης.

Το πρώτο πράγμα που αγγίζει το μάτι σας είναι τα πανοραμικά παράθυρα σε όλο το τείχος της αίθουσας και οι εγκαταστάσεις σιταριού στην οροφή. Στο τέλος της αίθουσας είναι ένα μέρος της κουζίνας. Αυτό που είναι ανοιχτό στους επισκέπτες. Υπάρχει μια σχάρα και ένα κάτω μέρος, καθώς και ένα μπαρ σκούρου ξύλου δίπλα. Τα τραπέζια στην αίθουσα θα αλλάξουν σε κομμάτια από μαρμάρινη πέτρα.

Το σκούρο ξύλο που λαμβάνεται ως βάση του εσωτερικού αραιώνεται με ένα ελαφρύ χαλί, έπιπλα από τερακότα και πράσινο διακοσμητικά φυτά.

Κουζίνα και ποτά

Η κουζίνα μπορεί να ονομαστεί υπό όρους στην Ευρώπη με την παρουσία στο μενού παραδοσιακών καυκάσιων πιάτων γνωστών στην περιοχή του Σότσι, όπως το khinkali και το khachapuri. Δύο διαφορετικές κουζίνες έχουν σχεδιαστεί για να ικανοποιούν τις ανάγκες και τις προτιμήσεις κάθε επισκέπτη. Οι καρδιάς καυκάσιοι μπορούν να αντικατασταθούν με ελαφρές σαλάτες (από 300 έως 580 ρούβλια), ταρτάρ ή χάλιμπατ με κουνουπίδι - όλα αυτά στην παρουσίαση του συγγραφέα του Ilya Zakharov, του σεφ του εστιατορίου Brunello και του Buffet. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε πιάτα κρέατος στο πλησιέστερο σε κάθε μερίδα - από μπάρμπεκιου έως φιλέτο mignon και ribeye μπριζόλα. Για μια συνταγή για το παραδοσιακό khinkali, η Ily ταξίδεψε στη Γεωργία και ανεξάρτητα, μέσω πολυάριθμων δοκιμών, τα έφερε στην τελειότητα. Η κύρια ιδέα γεύσης του εστιατορίου είναι να επιτύχει τα μέγιστα γαστρονομικά πιάτα, αλλά ταυτόχρονα να τα αφήνει προσβάσιμα και κατανοητά για τους περισσότερους.

Ο κατάλογος κρασιών του εστιατορίου αντιπροσωπεύεται από τις θέσεις των ρωσικών, γεωργιανών και ευρωπαϊκών κατασκευαστών διαφόρων τμημάτων τιμών.

Η κάρτα bar είναι σε ακατέργαστη μορφή και θα οριστικοποιηθεί. Τώρα μπορείτε να παραγγείλετε βάμματα ή κλασικά κοκτέιλ.

Βόειο μπριζόλα με νέα σπαράγγια - 650 ρούβλιαChateaubrian μπριζόλα - 1.599 ρούβλια

Δείτε το βίντεο: Ryan Reynolds & Jake Gyllenhaal Answer the Web's Most Searched Questions. WIRED (Νοέμβριος 2019).

Δημοφιλείς Αναρτήσεις

Κατηγορία Τοποθετήστε, Επόμενο Άρθρο

Το γυμναστήριο SportLife κλώτσησε τους επισκέπτες για κριτική στο Facebook
Αποτυχία της ημέρας

Το γυμναστήριο SportLife κλώτσησε τους επισκέπτες για κριτική στο Facebook

Τα χαιρετισμούς της Πρωτοχρονιάς στη σελίδα Facebook της αλυσίδας γυμναστικής της SportLife πυροδότησαν μια έντονη συζήτηση για τις καινοτομίες του γυμναστηρίου. Λίγο πριν από τις αργίες, άλλαξαν τους κανόνες για την έκδοση πετσετών και αντί δύο, άρχισαν να εκδίδουν ένα. «Θα ήθελα να μην αλλάξουν οι κανόνες για τη διανομή πετσετών στο νέο έτος της Sportlife και θα υπήρχε πάντα νερό στα μηχανήματα αυτόματης πώλησης με νερό!
Διαβάστε Περισσότερα
Δυσαρεστημένοι με την εισβολή των πλούσιων προγραμματιστών, οι κάτοικοι του Σαν Φρανσίσκο επιτέθηκαν στα λεωφορεία της Google
Αποτυχία της ημέρας

Δυσαρεστημένοι με την εισβολή των πλούσιων προγραμματιστών, οι κάτοικοι του Σαν Φρανσίσκο επιτέθηκαν στα λεωφορεία της Google

Οι ιθαγενείς του Σαν Φρανσίσκο άρχισαν να προσβάλλουν τα ιδιωτικά λεωφορεία της Google: χρωματίζουν το γκράφιτι τους και σφυρίζουν το γυαλί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι σύγχρονες επενδύσεις τεχνολογικών επιχειρήσεων, οι οποίες καθημερινά μεταφέρουν περισσότερους από 35.000 υπαλλήλους σε γραφεία έξω από τα όρια της πόλης και αντιστρόφως, παρεμποδίζουν τη δημόσια συγκοινωνία: εμποδίζουν τις ποδηλατικές διαβάσεις και τις διαβάσεις πεζών, η πόλη δεν είναι ένα σεντ.
Διαβάστε Περισσότερα
Μετά την παρουσίαση του νέου iPhone, η Apple υποχώρησε κατά 24,5 δισ. Δολάρια
Αποτυχία της ημέρας

Μετά την παρουσίαση του νέου iPhone, η Apple υποχώρησε κατά 24,5 δισ. Δολάρια

Την επόμενη μέρα μετά την παρουσίαση των νέων μοντέλων iPhone, η Apple υποχώρησε αμέσως κατά 24,5 δισ. Δολάρια. Μετά την υποβολή προσφορών στο NASDAQ, η τιμή της μετοχής της εταιρείας υποχώρησε 5,4% στα 467,7 δολάρια. Η αξία της εταιρείας εκτιμάται σήμερα σε 424,9 δισ. Δολάρια. Από τη μία πλευρά, η Apple δεν μπορούσε να εκπλήξει τους χρήστες της με κάποια νέα χαρακτηριστικά: πληροφορίες σχετικά με πολλά χαρακτηριστικά των ακόλουθων μοντέλων smartphone διαρρέουν στα μέσα ενημέρωσης πολύ πριν από την παρουσίαση.
Διαβάστε Περισσότερα
Ο πελάτης άλλαξε τους όρους της σύμβασης δανείου και απαιτεί 24 εκατομμύρια ρούβλια από την τράπεζα για την παραβίαση τους
Αποτυχία της ημέρας

Ο πελάτης άλλαξε τους όρους της σύμβασης δανείου και απαιτεί 24 εκατομμύρια ρούβλια από την τράπεζα για την παραβίαση τους

Ένας κάτοικος 42 ετών Voronezh απαιτεί από την τράπεζα Tinkoff Credit Systems να καταβάλει αποζημίωση ύψους 24 εκατομμυρίων ρούβλια για παραβίαση σύμβασης δανείου, τους όρους τους οποίους πρότεινε ο ίδιος. Έγραψε τους δικούς του όρους σε μια δήλωση πιστωτικής κάρτας που ήρθε στο ταχυδρομείο. Οι τροπολογίες πρότειναν ότι ο πολίτης Voronezh δεν θα έπρεπε να πληρώνει οποιαδήποτε τέλη - με άλλα λόγια, ο ίδιος συνταγόρισε για τον εαυτό του ένα απεριόριστο και άτοκο δάνειο.
Διαβάστε Περισσότερα